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洗04  

 20130215苗栗洗水坑
「黑皮臭豆腐」，據說是食尚玩家採訪過的。
臭豆腐泡了藥汁，外皮整個黑漆漆，
一咬下去，看看裡頭的豆腐，豆腐也被藥汁滲透了。
外皮似乎炸得太老了，有點硬，不能有一咬就碎了、就脆了的口感。
至於泡菜淡而無味，不酸不辣也不鹹，還略有高麗菜的青菜味，可能是「供不應求」，來不及入味就上桌了吧！

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    lookout2009 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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