釀 ‧ 一湖花草茶

江豪記--清蒸臭豆腐
和中部常見的整大塊清蒸臭豆腐不同，這豆腐切成小塊鋪在盤上，剛端上來時上頭滿滿的青翠--蔥、蒜、香菜，煞是好看。

撥開鮮綠，別有洞天，隱在蔥蒜香菜下是「整塊」的蒸絞肉當中伴有幾塊紅蘿蔔丁與黃玉米粒。

這蒸豆腐滋味好，帶點甜的湯頭，唏哩呼嚕一口又一口吃光，恩！不錯，只是吃完後覺得有些鹹啦！真是的都吃光光了還嫌！

江豪記—炸臭豆腐
這盤臭豆腐可謂千呼萬喚使出來！
點餐時，服務員說炸臭豆腐暫時不給點，因為油鍋過熱要先休息，得等半個小時再開放。
哇！這麼火熱啊？非得吃到不可，等。

瞧著MENU上的照片，炸臭豆腐上又綠又紅，紅的像是生辣椒，而桌上的辣椒醬並非鮮紅的生辣椒，因而特地將點餐券上的「辣外加」改成「辣」。
可是，臭豆腐送上來後，上頭並沒有絲毫一點辣椒影，問了服務生，才知道「辣要自己加」，哇！不是生辣椒啊？有些失望。

這臭豆腐和尋常的口味不同，上頭加了蔥、蒜與香菜，入口後蔥蒜香菜的味兒濃，蓋住了臭豆腐本身的滋味，挑開這片綠，再嘗，這盤貴貴的臭豆腐，六塊要價70元，下次我會選擇省下來啦！

PS：這味道只能留做回憶啦！逢甲青海路的江豪記不知道什麼時候休業啦，聽說高雄還有，改天到高雄時嚐嚐。