美華街.jpg

華美臭豆腐
-漢成四街近華美西街

發現這類「炸得很酥」的臭豆腐有共同的特點--相較於裡頭有「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」嫩豆腐的小塊，顏色也偏淡黃些。

點餐時，老闆娘問要不要加辣，原來臭豆腐的辣椒不是擺在桌上的辣椒醬，而是「專屬」的，由老闆一匙匙放入壓了破洞的生辣椒。

除了辣椒另一醬料為略帶甜味的醬油，這該是蒜茸醬吧！所以就沒了常見的蒜泥。

這臭豆腐好吃嗎？小吃攤裡賣麵又賣關東煮，可是臭豆腐的油炸鍋沒停過，嗯！這麼說來，好吃嗎？

arrow
arrow
    文章標籤
    台中小吃 臭豆腐 華美街 市場美食 小吃
    全站熱搜

    lookout2009 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄