釀 ‧ 一湖花草茶

是梁「家」婆婆，不是梁婆婆臭豆腐喔！

這家臭豆腐是流動攤販，由一位歐巴桑推著小推車，在中平路、大鵬路、大鵬國小一帶穿梭，每回碰到她時，正好都是「行進」間，這回湊巧她停在街角，油鍋炸得正熱，怎能不買來嚐嚐？

也因為是流動攤販，所以注定要外帶，沒法子享用剛出爐的新鮮味，這對臭豆腐而言是個殺手，悶在餐盒中，酥脆度會降低，泡菜的濕氣也會影響臭豆腐的風味。

但這攤子引我好奇，推著小推車，來來回回賣了那麼多年，應有她的過人之處吧！在我等候時，立即有客人接上，東張西望之餘，正巧瞄見攤子的背後，有家賣臭豆腐和麵線的小店，那「固定」小店的臭豆腐還比梁家婆婆便宜五塊錢咧！

喔！有意思，讓我忍不住想要兩攤比一比，吃飽不如吃巧，一口氣吃兩份臭豆腐太上火了，就把那一攤列為未來探訪的對象吧！

當我打開餐盒，泡菜、小黃瓜、辣椒，花花綠綠，映一湖臭豆腐江山。咬一口，豆腐口感紮實，稍硬，滋味鹹鹹辣辣，外加泡菜酸酸，而小黃瓜爽口。用鹹鹹辣辣一語帶過，頗像小學生造句，挺不負責的，那再加上一句吧：用「紮實」形容豆腐，彷彿有股「豆腐」都不「豆腐」的意味。

不過，青菜蘿蔔各有所愛、各取所需，該有老饕就愛這味吧！