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臭霸王,東區旱溪,新天地對面。
終於,吃到它了!
慕名已久,當入口的剎那,驚為天「腐」!

清蒸臭豆腐配料簡單,上頭只淋了些肉燥,賣相普普通通,連個綠蔥花都沒有,沒啥吸引人之處。咬一口後一切改觀,那豆腐滑嫩得該稱為「豆腐腦兒」,吃過豬腦髓嗎?就是那種水分飽滿、又滑又嫩的口感,把豆腐湊在口邊,可以一吮而盡。

炸豆腐呢?吃咬一口,立刻投降的想叫第二盤!不只是我,四哥也有同感,但想到還有臭豆腐炸醬麵和羊肉臭豆腐鍋,只得先按耐住。
這炸豆腐怎能炸成這樣呢?一般炸得脆脆的臭豆腐都有「厚度」,可是它卻僅有薄薄一層外皮,酥酥脆脆,隔了這層薄皮,便是又軟又嫩的豆腐,我只能說好神奇喔! 

至於羊肉臭豆腐鍋,頗為物美價廉,羊肉燉得極嫩,討厭羊臊味的我都能接受了,那麼應該就是好吃了!

吃飽了撐著後,一路叨念「我還要再來吃!我還要再來!」
這店,星期日晚上不開的,而我已經開始盤算什麼時間要特地跑來,親愛的,你就可以知道它在我心中的份量了!

PS:炸臭豆腐已成絕響,隨著老師傅退休,不再販賣。
       好可惜啊!我只吃過一次,深留記憶,難忘懷!
       老店仍在,第二代只賣蒸臭豆腐、青菜豆腐、蒸魚豆腐等等,如果愛豆腐乳者,他們的臭豆腐乳堪稱一絕,不買不可。

    lookout2009 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()