釀 ‧ 一湖花草茶

新莊有個手工製鼓廠，製作一面鼓要經過六道手續，從除毛、削皮、曬皮、曬鼓、繃鼓到踩鼓，全部都不靠機器，一步一步憑著手工慢慢來。當同業做一顆鼓只需要七天，這製鼓廠卻要花至少一年的時間，花那麼多時間與精力，就是為了要做出一顆「保用十年」以上的鼓。

繼承父親志業的製鼓師傅：王錫坤先生，追隨父親王桂枝先生的理念，希望製作出來的鼓，每一次的擊打都含有父親的精神，所以他敢在鼓皮上寫：「保用十年。」事實亦證明，二十九年前作的鼓，現在還在打！

在製鼓過程中，王錫坤可以直接把鼓皮拆掉，從頭再來，在他的眼裡，每一個細節都會影響二十年後的聲音，於是王先生想的不只是現在，而是三年、五年和二十年後，鼓會因為環境變化，發出什麼聲音。

如何想像二十年後的聲音？靠的是堅持與認真，為了確保聲音的穩定性，王錫坤選擇用最費力、最耗時的方法，他說：「我寧願自己挑剔自己，也不要客人挑剔我。」這樣的堅持看似很不符合生意邏輯，但他的鼓至少賣到三十個國家，也讓人一買再買。

在這個追求快速的社會裡，有人堅持步驟、堅持傳統，寧願多花功夫也不引用機械裝置增加工作效率，一切按部就班，成就不同凡響。「快速」一定是好的嗎？一年四季循環，春夏秋冬定時來訪，不會因為我們的期待或催促而加快腳步；俗話說：「強摘的果子不甜。」標榜「在叢紅」（台語）的果子最香甜，這一切都是急不得的，聖經上說：「凡事都有定期，天下萬務都有定時。生有時，死有時；栽種有時，拔出所栽種的也有時。」既然知道「揠苗助長」無濟於事，反而有害，不如就踏踏實實，穩紮穩打吧！