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學府路臭豆腐,在大雅學府路,近大雅國小的菜市場。

雖然大雅離潭子很近,但大雅一直不是我的生活圈,所以也一直不知道這家臭豆腐的存在。

這天主要目的是要去八角買花,既已是晚餐時間就一併處理。大雅,我不熟,只大略知道那條街可能有吃的,於是且戰且走,看著辦!

遠遠的,紅底白色--臭豆腐,但怕踩地雷,先行觀察一番!店外圍著一圈人,生意很好,二個油鍋熱得滋滋響,店家手沒停過,很忙!看樣子應該不錯吧!

臭豆腐上桌,外皮炸得氣孔清晰可見,就是那種一眼就知道肯定酥的賣相。

淋在上頭的辣椒、蒜泥和醬汁是和在一起的,白白的泡菜上也淋了些,應是夾好豆腐壓洞,夾上泡菜再豪氣的澆上醬汁

咬一口臭豆腐,很酥脆,𥚃面的嫩白豆腐軟軟的,帶汁,是我喜愛的口味。咬一口泡菜,微酸,口味較清淡,純吃泡菜不怎樣,但搭上醬汁口感就讚了,很適合配著臭豆腐一起吃

這新發現挺不賴的,又多了個打牙祭的好所在。

    lookout2009 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()