20130215苗栗洗水坑「黑皮臭豆腐」－釀 ‧ 一湖花草茶

Feb 27 Sat 2016 14:32
20130215苗栗洗水坑「黑皮臭豆腐」

洗04

20130215苗栗洗水坑
「黑皮臭豆腐」，據說是食尚玩家採訪過的。
臭豆腐泡了藥汁，外皮整個黑漆漆，
一咬下去，看看裡頭的豆腐，豆腐也被藥汁滲透了。
外皮似乎炸得太老了，有點硬，不能有一咬就碎了、就脆了的口感。
至於泡菜淡而無味，不酸不辣也不鹹，還略有高麗菜的青菜味，可能是「供不應求」，來不及入味就上桌了吧！