洗04  

 20130215苗栗洗水坑
「黑皮臭豆腐」,據說是食尚玩家採訪過的。
臭豆腐泡了藥汁,外皮整個黑漆漆,
一咬下去,看看裡頭的豆腐,豆腐也被藥汁滲透了。
外皮似乎炸得太老了,有點硬,不能有一咬就碎了、就脆了的口感。
至於泡菜淡而無味,不酸不辣也不鹹,還略有高麗菜的青菜味,可能是「供不應求」,來不及入味就上桌了吧!

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