20130321華美臭豆腐－釀 ‧ 一湖花草茶

Mar 12 Sat 2016 11:54
20130321華美臭豆腐

美華街.jpg

華美臭豆腐
-漢成四街近華美西街

發現這類「炸得很酥」的臭豆腐有共同的特點--相較於裡頭有「ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ」嫩豆腐的小塊，顏色也偏淡黃些。

點餐時，老闆娘問要不要加辣，原來臭豆腐的辣椒不是擺在桌上的辣椒醬，而是「專屬」的，由老闆一匙匙放入壓了破洞的生辣椒。

除了辣椒另一醬料為略帶甜味的醬油，這該是蒜茸醬吧！所以就沒了常見的蒜泥。

這臭豆腐好吃嗎？小吃攤裡賣麵又賣關東煮，可是臭豆腐的油炸鍋沒停過，嗯！這麼說來，好吃嗎？