釀 ‧ 一湖花草茶

會吃這阿桐意麵是個意外，我們原本對意麵沒啥興趣的，想去吃什麼阿伯碳火雞蛋糕、豆簽羹什麼的，台中沒看過的食物。

但是經過市場時，排隊的人長長的，那種「人群聚集效應」影響了我們，不禁好奇這攤麵到底有什麼魔力？非假日的傍晚也能這麼多人？胃裡的渴望牽動口水分泌，忍不住問棻：要不要試試？

黏在隊伍後，發現移動的速度緩慢，而攤子前老闆正吆喝著賣一箱又一箱的意麵，他指著「一棟雙拼」七八層高的意麵說：「這『塔』已經有人訂了，」哇！近二十箱耶，「現在要買只剩下這種一箱$200的，裡面有40包。」老闆繼續解釋。

小箱包裝是手提禮盒型，樣子較為討喜，適合送禮，可是怎麼這麼熱銷啊？賣到缺貨，但是不用擔心，老闆說他已經打電話跟工廠催貨，等一下會趕運過來。我也跟著在心裡盤算著，要不要帶盒當「等路」回家呢？先按耐著別衝動，吃吃看，好吃再買。

等著也是等著，旁邊有人開始跟老闆「ㄆㄛˋ ㄉㄠˇ」（閒聊），臉皮薄的我不好意思問的，那人都問了。

「你們生意怎麼這麼好啊？隔壁人都不多。」
「隔壁那攤阿三是我阿叔，我是第三代在煮了，那個是我兒子，而阿叔伊是第二代。你看，我們有嘸較厲害？」
眼見這老闆不老啊！而他所謂的第三代相當年輕，二十多歲罷了！老闆似乎看出了我們的疑惑，接著補充：「啊我身體不好啦！堪不了熱，你看你看，煮麵的是我老婆啦！」

老闆娘像是八爪章魚似的，忙得眉都皺了！而我的腳也皺了，站得痠了啦！老闆看著排隊的人群，提醒：「留一個人排隊，其他人去佔位置，不然等一下沒位置坐。」

也對！請棻去找位置，而我繼續留守，隨著隊伍緩慢前進。終於，可以看見前方「戰況」了，一位妙齡女子負責點餐，用一疊小紙片寫下餐點，接著把小紙片放在小碗公裡，讓「碗」繼續「排隊」。這……這……原以為是現場「領取」咧！她寫下一兩張紙片後，轉身忙一下其他事，拿兩三個新小碗公、端碗麵，反正檯子上排滿了「排隊的小碗公」，載著一張張身負重任的小紙片，得空出位置，才能再度消化排隊的人。

熱滾滾的鍋爐上方是座意麵小山，老闆娘熟練的抓下一團又一團的意麵，小老闆下麵、甩麵、淋肉臊醬，一碗接一碗，跑堂的小弟來回穿梭，快了！快了！快輪到我點餐了！

終於，我可以報告我要乾意麵和肉燕酥湯了！「坐哪？」妙齡女子問。
「那邊。」我手指向棻的方向。
「圓桌嗎？」
「對對對！」
「柱子左邊還是右邊？還是被柱子遮住的那桌？」
哇！這樣記的喔？
「我的小紙片」被放進小碗公裡了，突然有點替它擔心，萬一小紙片掉了怎麼辦？如果小紙片不小心流浪去了，不就辜負他的主人辛辛苦苦的守候？

我這「城市聳」坐下來後開始雜碎念：這麼沒效率，怎麼不用菜單勾一勾填一填，還可以為桌子編號寫桌號，讓菜單去罰站嘛！幹嘛跟客人的雙腿過不去？不過汗滴禾下土，沒有耕耘哪來的收穫？要吃美食要甘願。

意麵上桌了！麵條顏色偏深，頗有嚼勁，灑瓢辣椒加些黑醋更對味。我一定是站累了，一定是太小碗了，吸吸呼呼，三兩下吞個精光，ㄜ！還沒細細品嚐咧！沒關係，還有個「肉燕酥湯」，這個聽都沒聽過的食物，不知道味道如何？它還是老闆特別推薦的呢！

肉燕酥看起來像是包餡的菜脯餅，2/3泡在湯裡，露出頭的1/3吃起來就像是餅乾，泡了湯的硬軟硬軟，浸了湯汁的外皮軟裡頭則是硬的，內餡是肉丸子，滋味調得不錯，帶點甜，合我胃口。

才剛抹完嘴巴，瞧見「意麵禮盒」新進貨了，就怕「秒殺」趕緊去搶一盒，為「阿桐意麵」劃下句點，接下來一路拎著它，我說啊！這「等路」可不只是意麵，還沾了夜裡的花燈味兒呢！