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20130429龍騰.jpg

離開勝興火車站，往龍騰斷橋行去，一路上見「親愛的，我把臭豆腐變黑了。」彷彿洗腦似的，不去吃吃都覺得對不起自己。一到龍騰斷橋，隨意走走後直奔「自稱天下第一臭、純中藥釀製」的「台灣尚黑　黑皮臭豆腐」。

攤子前有張告示解說這臭豆腐是透過祖傳的方法，多種中藥材醃泡，把臭豆腐泡黑了，至於味道與口感呢？

之前曾在苗栗洗水坑吃過黑色臭豆腐，所以再見黑皮臭豆腐時，就外貌上沒啥好驚喜，於是專專心心吃食，最外層的臭豆腐皮酥則酥矣，卻少了「一口咬斷」的俐落。這麼說吧！很酥脆的臭豆腐一口咬下時，齒如利刃，毫無阻礙，可是這層黑皮像是隔了層薄紙，無法立刻「一刀兩斷」。

不過裡頭的豆腐十分軟嫩，ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ的，是我喜愛的口感，至於泡菜呢？還好囉！口味一般。

這「黑皮臭豆腐」哪裡吃？苗栗龍騰斷橋旁。不用擔心找不到，電線桿、旗幟，密切指引，老闆作生意用心良苦啊！

 

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