【不去鱗烤海吳郭魚】
這道烤魚很簡單，又超好吃的！
買魚時，去內臟不要去魚鱗，回到家後，內內外外清洗後，抹鹽巴淋米酒塞薑片，再裹上保鮮膜，然後放入烤箱？不！先靜待半個小時，一方面去魚腥味，另一方面也讓米酒和鹽巴滲入魚肉中吧！
這次，在「我的想像」裡順道烤個蘿蔔清清爽爽，挺不錯的！
於是，在烤盤上抹了層油後，鋪上蘿蔔片再鋪薑片，然後才把重點——魚擺上，當然，魚肚裡除了薑片外，又擠入大蒜，順道灑些香料和胡椒鹽，最後塗抹厚厚一層鹽巴，放進烤箱，設定30分鐘，拍拍屁股，走人！
果然，魚肉鮮嫩多汁，整條魚的鮮美全都鎖入魚皮內，這樣的烤魚百吃不厭，只要魚新鮮，成功率百分百，是一道不會失誤的簡單料理。
走出忠孝新生站的瞬間，迎面入眼簾的是閃著薄荷綠的陽光，喔！那剎那間誤以為將踩入綠蔭道，唉呀！不過是那片刻的角度，光線穿透綠葉帶來的驚喜，而這天的臺北，天氣真好！
趕在「日本紙雕王──太田隆司特展」落幕的前一天報到，這末班車人數不多，我們得以從容的停留在每一幅作品前慢慢觀賞。一進去工作人員就說明可以拍照，但不准使用閃光燈，既然如此，就給它用力拍！不過，這是因為真的是值得留念，這些作品，天啊！好細膩的工程，每個皺摺、每個色澤都代表一層處理，或是刀刻或是另一張紙的堆疊，令人讚嘆。
這一幅是台北西門町，太田隆司用這幅作品拍了影片解說製作過程。
太田隆司會先拍照取景，拍大量的照片，從中尋找可以入鏡的組合，接著摹圖、拆解細節，一小塊一小塊分割，再一一組合。
光是一輛車子就是這樣組成的，「零件」夠多吧！
每幅作品都是好多組合，每個組合都可以分開細細看，從中得到樂趣呢！
2013.03.08
台中雅潭路，潭子加工區出口附近
吃臭豆腐也怕碰到地雷，一次修完機車正好肚子餓了，見隔
「不錯不錯！」機車行老闆言，這麼說來怎能錯過？
一口咬下，裡頭的豆腐氣孔頗多，少了一股滑嫩之感，而它
每回吃臭豆腐，我很在意辣椒醬，定會舀匙紅椒放在一旁，
2013.03.06
領帶臭豆腐，台中福科路福林路交叉口
一年四季總打著領帶的老闆，端來臭豆腐時定咧嘴笑著，遞
「好ㄘㄨ」的臭豆腐又是何種滋味？
瞧「尖硬」外加有穿破氣孔影的豆腐角就可知這家臭豆腐應
泡菜裡頭有碎薑末，所以帶有薑香。
這家臭豆腐我不太愛剛炸好的口感，浸一下泡菜汁和醬料，
20130227
環中路近中清路，原大鵬路水湳臭豆腐
這家臭豆腐是我喜愛的那一種，
酥酥的外皮，裡頭含有水分的嫩嫩豆腐，
醬料是蒜末醬油膏。
小黃瓜加上高麗菜泡菜，是中部常見的搭配，
它的小黃瓜應是切絲，而不是用刨刀刨出來的。
高麗菜泡菜和小黃瓜絲單吃味道淡，
混上醬油膏味兒就足了，可是泡菜總覺得應該要酸酸的。
另外，這家店有辣椒炒小魚乾醬，夠辣，小魚乾帶點甜，配
20130215苗栗洗水坑
「黑皮臭豆腐」，據說是食尚玩家採訪過的。
臭豆腐泡了藥汁，外皮整個黑漆漆，
一咬下去，看看裡頭的豆腐，豆腐也被藥汁滲透了。
外皮似乎炸得太老了，有點硬，不能有一咬就碎了、就脆了的口感。
至於泡菜淡而無味，不酸不辣也不鹹，還略有高麗菜的青菜味，可能是「供不應求」，來不及入味就上桌了吧！
20121209苗栗洗水坑
清蒸臭豆腐，加了福菜的客家口味，
以前沒吃過這味兒，
特別。
鹹酥臭豆腐，
切塊的小臭豆腐炸好後，灑了好多好多的胡椒鹽，
個人不太喜歡，嚐過就好。
傳統的泡菜臭豆腐，皮酥酥，豆腐軟軟，
泡菜也夠味，不賴不賴！
楔子
帶著孩子寫白金婚、鑽石婚徵文時，腦海裡一直浮現外婆的身影--單薄而蒼白，站在那個她生活了大半輩子的庄頭。
我的外婆，身手俐落，年輕時，常挑著板擔四處賣菜，一刻也閒不下來，她渾身充滿活力，唯一靜默的是唇舌。
最初，想藉這篇文章，懷念已在天上的外婆，沒想到幸運的獲獎了，讓我愈發想念外婆。
候
伊，靜靜佇立在庄頭。微曲的身子，一襲花布衫，隨著風蓬蓬的拍動，拍下風的腳印，一道又一道留在伊的臉上。
「阿嬤，我們回來了。這麼冷，怎麼站在這裡？」
「……」伊笑著，不語。
「走！進去吧！」
屬於你的記憶，隨著雨的灑落開啟，嗅著空氣中濕涼的味道，直竄腦門，將一場青春年少，洗得清明。那一場雨，不知道你是否曾期待它別停？
秋天裡的植物園，荷花早謝得乾淨，但我仍執意去看那殘葉，圖個淒涼的詩意。兩個南部的孩子，忘了將太陽順道拎上來，沒見著殘葉，卻逮住一場大雨，情急之下，只好躲在自動販賣機前的小小遮雨棚。拉下暮色，雨棚裡獨個兒形成唯一發光的舞台，你和我是來不及上妝，臨陣登台的男女主角，外頭滴滴答答下個不停的雨是配樂，也是環繞四周的帷幕。
微弱的燈光裡，你扯著我的手說道要看看我的掌紋，我一臉狐疑，硬是握著拳頭不肯張開，唯恐那雜縱的紋路將洩了什麼天機。我猛搖著頭，只見你臉上滿是窘迫的尷尬笑容，嗤的一聲，我忍不住笑了起來。
你我之間，原本總有我刻意保留的距離，但在那小小的空間裡，我彷彿貼著你的呼吸，被你的氣息環繞，窘得我直盯著你的鞋子瞧，是一雙黑色的休閒鞋，第一次發現你的腳不大。「你的頭髮都淋濕了。」說著你生澀的舉起手，播弄我額前的髮絲，「可是這樣很好看。」像是背著準備了許久的台詞，開口時還有著生硬的語調，說完後竟脹紅了臉。
時間就這樣楞著，凍了起來。
見你幾度欲言又止，張了嘴卻又猛吞口水，好不容易吐出聲音，一句「嘿嘿！還好還有銅板。」鏗地取出兩罐飲料，遞了一罐給我。你邊咬著吸管，邊盯著雨篷外瞧，像是對著空氣問話：「這個雨不知道要下多久?」我背著你，用指頭劃著自動販賣機的面版，低聲的唸起皇甫松的「夢江南」「蘭燼落，屏上暗紅蕉。閒夢江南梅熟日，夜船吹笛雨瀟瀟。人語驛邊橋。」除了雨聲還是雨聲，夜似乎真的來了。
「你怎麼不喝？」
突然我賭起氣的回你：「你沒聽到我在背詞啊？」說著把那首「夢江南」大聲的唸出來。最愛詞中的末兩句，意象鮮明的躲雨圖，一艘在橋下躲雨的船，和著笛聲、雨聲，傳來琅琅笑語……搬到現實裡卻走樣了。
「那，我就不吵你了。」
我多麼希望你吵我，在這四周寂靜的空間裡，在這只有我們倆人的世界裡。我多麼希望你轉過身來，你將聽見我的心跳與我心中的秘密。無奈的我們倆仍是背對背，一言不語。平日總是我對你唧唧呱呱，你就是笑笑的聽著，這一刻我硬是悶不吭聲，像是要等待些什麼，期盼些什麼，證明些什麼。知道嗎？我們中間有條河，你想不想過河呢？我在這頭候著你。
情緒只分敵人或朋友。
夫妻間的相處，在理智中使用讚美的言語、表達禮貌是ＯＫ沒問題的，就算不習慣也可以學習，拜託！我們都嘛可以是君子和淑女，只要願意潛力是無窮的。
但是當「理智線斷掉」時呢？可怕的就是這理智線一斷，情緒只會歸納為朋友和敵人兩派，非我族類就是敵人，既然是敵人當然就是要「直取核心」一刀見血，偏偏夫妻間最知道對方死穴，這下就等著誰先開槍，槍聲不斷了。
當明白情緒只懂得分敵人或朋友時，就不難理解：明明昨天，不！前一個小時還誠懇的說：「謝謝你，你是我的好老婆！」起衝突後立即責怪：「都是你，如果不是你就不會這樣了！」
這個「你」都是同個「你」，是誰前後變臉了呢？
如何避免太快「變臉」很重要，衝突不可能不發生，這是一個事實。衝突小至晚餐吃甚麼，大至買甚麼樣的房子，既是兩個不同個體，就會有不同意見。我們可以學習的是讓衝突不因為情緒而快速擴張蔓延，這時尋找「情緒關鍵字」是重要的功課，情緒關鍵字可以分成自己的和對方的，想想自己的情緒關鍵字在哪？
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